洋葱天然滋味独到世界杯体育，但多吃洋葱有助于安详癌症。上海交通大学附庸仁济病院对近6万名中国男性的饮食民风进行了长达12年的追踪酌量，评估了142种食品和营养元素后发现，每天增多5.54克洋葱摄入量，肝癌风险可镌汰33%。这一论断发表在《欧洲流行病学杂志》上。

对于洋葱为何能安详肝癌，杭州市西溪病院肝病科主任大夫叶非给出了施展注解。洋葱富含膳食纤维，概况促进肠说念蠕动，匡助排出体内毒素和废料，并为肠说念益生菌提抚营养，保管健康的肠说念环境。肝脏看成东说念主体的解毒器官，其责任负荷很猛进度上取决于肠说念景象。要是肠说念健康，参预血液流向肝脏的无益物资就会减少，从而收缩肝脏背负，栽培其惩处其他代谢废料的效果。

洋葱中含有的花青素是一种庞杂的抗氧化剂，可以匡助撤废肝脏在解毒经过中产生的解放基，减少慢性炎症的风险，珍重肝细胞损害及癌变。此外，洋葱中的有机硫化合物可以调理肝脏的解毒系统，加快有毒物资的代谢与排出。洋葱还有助于镌汰血液中的甘油三酯和胆固醇水平，减少肝脏脂肪积存，对防治脂肪肝有益。

对于世俗东说念主群而言，漠视每天适量食用洋葱以促进健康。逐日两勺切碎的生洋葱即可清闲需求。不外，胃炎或胃溃疡患者应幸免食用生洋葱，可以聘请烹调过的熟洋葱。

春节时辰，家家户户齐会享用丰盛的大鱼大肉，此时若能搭配一些洋葱，不仅口感泄漏，还能有用收缩肝脏背负。叶非大夫推选了几款浮松易作念的洋葱菜肴，如洋葱苹果拌丝、凉拌洋葱西红柿以及洋葱炒黄鳝等，齐是可以的聘请。另外，在作念荤菜时加入洋葱看成辅料也极端得当。

除了洋葱以外，还有一些食材对肝脏健康相同有益：鱼和瘦肉提供优质卵白质世界杯体育，成心于建树肝细胞；西兰花和卷心菜富含叶绿素与纤维素；大蒜含有强效抗氧化剂大蒜素；而菌菇类则能增强机体免疫力。